小坂町商工会

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事業者・創業者の皆様へ

創業期から成長フェーズに移行‼新たな課題と解決策の提案及び実行

事業内容

練り切り体験教室、様々なワークショップにスペースを提供

従業員

0〜5名

支援分野

  • 販路開拓
  • 事業承継
  • IT化
  • BCP
  • 設備投資
  • 資金繰り
  • 創業
  • その他

強み・特長

・食へのこだわり
練り切りの餡子は国産で最高級の北海道産の手亡豆を添加物なしで製餡されたもの
・正しい食育と伝統的和食文化の教授
発酵食エキスパート1級(発酵食大学)、日本サロネーゼ協会講師認定証取得、日本野菜ソムリエ協会認定証取得
・築86年の古民家を所有している
伝統的な日本建築の良さが味わえる資産を保有

相談内容・課題

事業が軌道に乗り順調に売上が増えていく中で、実際にはお客様の声から以下のような課題が発生していた
・ワークショップ開始時間に遅刻するお客様が多数おり「店舗の場所がわからなかった」との声が多くあった
・敷地内駐車場から店舗までの道程で、雨天時に地面の泥のぬかるみが酷く歩きづらく、靴も汚れる
・お客様には屋根付きの駐車場に停めていただいているが、入れる台数が限られており、おもてなしの観点から来店されたお客様全員を屋根付きの駐車場に停めていただけるようにしたい

支援内容・活用した支援メニュー

・課題の整理
企業の成長サイクルにおいて当店は創業期から成長期に移行していく過程にあり、さらなる成長の為に、現状の課題を整理した
・岐阜県小規模事業者持続化補助金
(小規模事業者パワーアップ応援補助金)の活用
看板を店舗敷地内の国道258号線から見やすい場所に新設した
店舗敷地内の道をアスファルト舗装した
既存の屋根付き駐車場の隣にカーポートを新設した
・持続化補助金の申請サポート
岐阜県小規模事業者持続化補助金(小規模事業者パワーアップ応援補助金)の事業計画書をブラッシュアップした

成果・改善効果など

・お客様に当店の場所を分かり易く伝えることができた
・お客様が講習開始時刻に遅れることがなくなった
・店舗の場所に関するお問合せが無くなり、その対応をしなくて済むようになった
・来店者全員が気持ちよく屋根付きの駐車場に駐車できるようになった
・雨天でも地面がぬかるむことなく歩き易くなった
・高齢者や足の不自由な方でも安心して来店していただけた
・当店の敷地に入る時から帰るまでの一連の流れが天候にかかわらず円滑になり、気持ちよくお帰りいただけた
・「おもてなし」を伝えることができるようになった

事業者の声

・創業期から成長フェーズに移行するにあたり、その課題解決に必要な事業計画を策定し伴走支援していただいた
・頼りにしているので今後も経営で困ったことがあった時は相談に乗ってほしい