みんなが安心できる旅館づくりを伴走支援
事業内容
コロナ禍の影響もあり、売上が大きく減少し厳しい状況下であった歴史ある旅館千歳楼の再生に取り組んでおり、今後どのように立て直しを図るべきかについて相談があった。
【段階的に取り組むべき課題】
■再生に向けた資金確保と客室改修
■未整備客室・共用部、駐車場不足等の環境改善
■災害等に備えた事業継続体制の整備
■就業規則等の整備による職場環境改善
企業支援の概要
従業員
0〜5名
支援分野
- 販路開拓
- 販路開拓
- 事業継承
- IT化
- BCP
- 設備投資
- 資金繰り
- 創業
- その他
強み・特長
旅館千歳楼は、養老公園内に立地する登録有形文化財の老舗旅館。明治・大正・昭和期の数寄屋造り三棟から成り、著名人も多数来館した歴史を有する。伊吹山の薬草を用いた薬草風呂やよもぎ蒸し、飛騨牛を中心とした会席料理、女将による館内ガイドなど、歴史・食・ウェルネスを融合した非日常体験を提供。全7室が異なる意匠で、自然と文化を味わう滞在価値が強み。
※旅館千歳楼を株式会社養老が令和2年3月に建物の譲渡を受けた。更に2024年4月に旅館業営業権の譲渡を受け、現在に至る。
相談内容・課題
コロナ禍の影響もあり、売上が大きく減少し厳しい状況下であった歴史ある旅館千歳楼の再生に取り組んでおり、今後どのように立て直しを図るべきかについて相談があった。
【段階的に取り組むべき課題】
■再生に向けた資金確保と客室改修
■未整備客室・共用部、駐車場不足等の環境改善
■災害等に備えた事業継続体制の整備
■就業規則等の整備による職場環境改善
支援内容・活用した支援メニュー
①事業計画、資金調達の支援
現状分析と収支見通しの整理を行った。また、水廻り設備(お風呂・トイレ・洗面台)が無い客室を改修するため、マル経融資を提案し活用。
②補助金を活用した段階的な設備整備支援
老朽化した共用設備や駐車場不足が課題となっていたため、これらの改善に向けて補助金の活用を提案。岐阜県小規模事業者持続化補助金を活用し駐車場整備や手洗い場改修を実施。さらに、国の小規模事業者持続化補助金も活用し客室「桜の間」「竹の間」への水回り設備の導入を進めた。
③運営体制の課題解決に向けた専門家派遣活用支援
少人数での運営による災害時の対応や労務管理の不安が課題であったため、専門家派遣を提案。事業継続力強化計画の策定支援や就業規則の改定、各種協定の整備を行い、安心して運営を続けられる体制づくりを支援した。
成果・改善効果など
【事業計画策定と改修の実施】
事業計画策定から資金調達まで支援した結果、全7部屋中3部屋に新しい水廻り設備(お風呂・トイレ・洗面台)を設置する改修を実現。これにより宿泊環境が大きく改善し、宿泊客からの満足度向上につながった。
【売上の回復・向上】
改修後、宿泊需要は回復傾向を示し、前年同月比で売上約30%増(改修完了後3か月間の平均値)を達成。駐車場整備や手洗い場改修、追加の客室改修によって利便性が向上し、リピーターの増加にも寄与した。
【安心して働ける環境整備】
専門家派遣を活用し、就業規則の整備や各種協定の見直しを実施。労務管理体制を明確にしたことで、法令順守の徹底と労務リスクの軽減につながり、従業員が安心して働ける環境が整った。持続的な旅館運営を支える体制づくりが進んだ。
事業者の声
令和2年3月に建物を譲り受け、さらに2024年4月には旅館業の営業権も引き継ぎ、本格的に旅館運営に取り組んできました。歴史ある旅館を守りたい一方で、売上の減少や設備の老朽化など不安も多くありましたが、商工会に相談し事業計画の策定や融資・補助金の活用を支援いただきました。改修後は売上も前年より約30%増加し、大きな励みになっています。今後も商工会の支援をいただきながら、地域に愛される旅館として成長していきたいと思います。
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