岐阜県商工会連合会

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イチゴ生産の専業農家からの脱却と加工品の製造・販売へ事業展開

事業内容

いちご生産・卸・小売、加工品小売

従業員

0〜5名

支援分野

  • 販路開拓
  • 事業承継
  • IT化
  • BCP
  • 設備投資
  • 資金繰り
  • 創業
  • その他

強み・特長

・「ぎふクリーン農業(現行:ぎふ清流GAP評価制度)」を取得した減農薬いちごを生産・販売。併せて、加工品(スプレッド、シロップ、いちご茶、ドライいちご)も内製して、ハウスで直売したり各地で開催されるマルシェに出店して出張販売している。
・いちごの生産では、結実後無農薬と特別栽培法による減化学肥料にこだわり、16種類の天然ミネラル、ケイ素、GABA、ビール酵母、動物性不使用アミノ酸を使用。「安心と安全な洗わずに食べられる美味しいいちご」で皆さんの笑顔のお手伝いがしたい。
・いちごのスプレッド➡いちごの量に対し5%以下の「てんさい糖」のみを使用。本来の甘みと酸味が味わえる。白砂糖・着色料・添加物不使用。
・プレミアムシロップ➡いちごと「てんさい糖」のみを使用。添加物・着色料不使用。
・いちご茶➡農薬不使用。葉っぱ(ヘタ)にはカテキンの21倍もの抗酸化作用を持つ「アグリモニイン」や玉ねぎの有効成分「ケルセチン」などが含まれており、美白に欠かせない栄養素が豊富。

相談内容・課題

・加工品の販路拡大と認知度向上
いちごのシロップ、いちごのスプレッド、いちご茶等を商品開発してInstagramでのPRとマルシェで販売している。対面で説明すると品質の良さを理解してもらえるが販路拡大に繋がっていない。
・記帳指導
会計ソフトに入力したデータを、半日費やして遠方の支援団体に持ち込んで指導を受けていた。不慣れなソフトへの入力作業と遠方へ出向く時間的ロスを改善したい。

支援内容・活用した支援メニュー

・商品の説明書作成
口頭で「品質の良さ」「食べ方の提案」などを説明してもらって、その場では理解と納得して購入するが、年齢を重ねると覚えてられないのが実情であるため口コミで拡げられない。商品PRと「おすすめの食べ方」を書いた説明書があると有り難い点を指摘した。
・ふるさと納税返礼品への登録
すでに「瞬間冷凍いちご」がふるさと納税返礼品に登録されているので、併せて「スプレッド」や「シロップ」もふるさと納税返礼品への登録を推奨した。
・記帳機械化への委託
商工会の記帳機械化を利用するよう指導した。現金出納帳・振替帳への記帳や処理の仕方などを説明指導した。

成果・改善効果など

・「商品の説明書」の作成は現在進行形で近日中に完成予定。
・「ふるさと納税返礼品」への登録申請中。
・記帳機械化を利用開始し、入力後に提供する合計残高試算表での確認ポイントと解釈の仕方を指導し理解を深めてもらった。

事業者の声

・帳面を手書きで作成して移動の途中に立ち寄って預けるだけで、合計残高試算表や現金出納帳などの総勘定元帳が手元に届くことと、必要な書類を提出するだけで確定申告まで支援して貰えることに感謝しています。商工会とのご縁をいただいたおかげで、今まで不便に感じながらも費やしていた時間が有効活用できており、いちご生産や加工品の製造、新商品開発の時間に充てられています。