・事業主はそば打ち・調理に関しては経験豊富であったが“店舗経営”は経験が無く不安がある。
・当初は自己資金で店舗改装を行う予定であったが物価高騰及び追加改修が必要により資金繰りが困窮した。
・開業資金の調達方法及び創業計画書の策定方法がわからない。
・移住によりメインバンクと呼べる金融機関を有していない。
・税務等の届出や許認可の申請方法がわからない。
・日々の記帳と税務申告、会計ソフトの活用方法について指導してほしい。

・ヒアリングを重ね創業者の店舗イメージや想いを具体化し地域性（観光客入込客数の状況）を考慮しながら創業計画書を策定。
・飛騨ブロック広域支援室の協力のもと、「創業・事業承継支援事業」の専門家指導により策定した創業計画書について指導を仰ぐ。
・白川村唯一の金融機関である「八幡信用金庫」と接点を持ち、創業ローン（商工会連携ローン）の活用について打診、創業資金を得る。メインバンクとしての連携が始まる。
・税務、営業許可等の各種許認可の届出について指導。
・記帳（会計ソフト）の継続指導。
・今後、記帳継続によりデータを分析・フィードバックし経営状況を明確化する。

【創業計画書】
世界遺産「白川郷合掌集落」内での特殊な店舗運営という事で創業者の経営計画も漠然としたのであったが、ヒアリングを重ね各種データを折込ながら事業イメージを具体化し計画に落とし込むことで明確で実現可能な創業計画書が策定できた。
【資金調達】
策定した創業計画書をもとに資金調達に関しても金融機関（八幡信用金庫）の積極的な支援により低金利の創業ローン（商工会連携ローン）の活用が実現しスムーズな開業と創業後の負担軽減に繋がった。
【経営指導】
日々の記帳継続よる経営データ活用の必要性を認識いただき、積極的な記帳指導を受講され、経営データをもとにした売上・顧客分析、コスト管理等が可能となる。

素晴らしい景観と自然を育むここ「白川郷」で念願の店舗を持つことができました。来店してくださる大半が外国人の方で、最初はそれぞのお国柄（風習）の違いから接客に躊躇しましたが徐々に慣れてきました。「UDON」の評判も上々で箸にもチャレンジされ楽しくお食事をされています。予想以上の来客に目の回る忙しさですが幸せを感じています。移住後の開店準備から商工会には創業計画書・資金調達・記帳指導・税務申告等多岐にわたり支援いただきました。今後ともご支援いただきたいです。