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- 働いてもらい方改革「新たな働く環境づくり取組事例のご紹介」
- 働いてもらい方改革「新たな働く環境づくり取組事例のご紹介」詳細
事業者名 アジャーラー
- 取組内容
- 経験が浅いスタッフや短時間勤務の方でも安心して働ける環境を整えるため、嚥下食の調理に関するレシピマニュアルを作成した。
嚥下食特有の調理工程や注意点を分かりやすく整理し、誰でも同じ手順で調理できる内容とすることで、個々の経験や習熟度に左右されない業務体制を構築した。
- 取組の効果・成果
- レシピマニュアルの整備により、経験が浅いスタッフや短時間勤務の方でも業務内容を理解しやすくなり、安心して調理業務に取り組めるようになった。
その結果、ジョブトレーニングに積極的に参加するスタッフが4名に増加した。
また、調理機材や作業工程に指示内容を明記するなど、言葉による説明に頼らず、誰が見ても分かる工夫を行ったことで、作業上の認識違いや調理ミスが減少し、業務の安定化につながった。
- 事業者名
- ／アジャーラー
- 事業所在地
- ／岐阜県羽島郡岐南町
- 従業員数
- ／0〜5名
- 支援機関
- ／岐南町商工会