外国人ニーズ対応型のジビエ専門店の販路拡大
外国人ニーズ対応型のジビエ専門店の販路拡大
事業内容
ジビエ食肉加工業
従業員
0〜5名
支援分野
- 販路開拓
- 事業承継
- IT化
- BCP
- 設備投資
- 資金繰り
- 創業
- その他
強み・特長
代表の三島氏は３０年前に中国から結婚を機に来日を致しました。来日後はしばらく専業主婦として生活をしておりましたが、子育てが一段落した後に夫のマモル氏が７年前から猟師の活動を始め、三島氏自身も仕留めた鹿を解体するためジビエ処理施設で解体技術を学んだことから事業が始まりました。中華圏顧客と中国語で商談・交渉をスムーズに行えるため、中華圏出身の飲食店オーナーや仕入れ担当者との信頼関係構築に強みがあります。また、中華圏への独自の販売ルートと人脈を持ち、他社にはない流通ネットワークを確立しています。
相談内容・課題
＜相談内容＞
外国人観光客や在住外国人（特に中華圏出身者）へのジビエ需要の対応をするための設備投資をお願いしたい。
＜課題＞
・保存設備が不十分なため大量注文に対応できず、機会損失が発生している。
・外国人顧客へのジビエ肉普及発展をおこなうため、SNSやジビエの新しい食文化を伝えるチャネルが必要。
外国人観光客や在住外国人（特に中華圏出身者）へのジビエ需要の対応をするための設備投資をお願いしたい。
＜課題＞
・保存設備が不十分なため大量注文に対応できず、機会損失が発生している。
・外国人顧客へのジビエ肉普及発展をおこなうため、SNSやジビエの新しい食文化を伝えるチャネルが必要。
支援内容・活用した支援メニュー
①創業支援
・創業計画書の作成支援をおこなった。また創業塾への参加を促し創業者の心構えや儲けの仕組み、資金繰りについて学んでもらった。
②創業融資制度の活用
・地元信用金庫と郡上市商工会独自の創業融資を活用した。
③専門家活用支援
・専門家派遣制度を活用し、HP作成からGoogleプロフィールの策定支援、SNS活用のレクチャーをおこなった。
④創業型持続化補助金の活用
国の小規模事業者持続化補助金＜創業型＞を活用するため計画書作成・電子申請方法の指導をおこない、冷蔵庫・冷凍庫設備と真空パック機の導入・チラシ作成のサポートをおこなった。
・創業計画書の作成支援をおこなった。また創業塾への参加を促し創業者の心構えや儲けの仕組み、資金繰りについて学んでもらった。
②創業融資制度の活用
・地元信用金庫と郡上市商工会独自の創業融資を活用した。
③専門家活用支援
・専門家派遣制度を活用し、HP作成からGoogleプロフィールの策定支援、SNS活用のレクチャーをおこなった。
④創業型持続化補助金の活用
国の小規模事業者持続化補助金＜創業型＞を活用するため計画書作成・電子申請方法の指導をおこない、冷蔵庫・冷凍庫設備と真空パック機の導入・チラシ作成のサポートをおこなった。
成果・改善効果など
＜定性的成果＞
・創業計画の作成によりビジネスモデルの可視化と、創業塾への参加により儲けの仕組みや資金繰り、戦略マップを考えるキッカケ作りが出来た。
・専門家派遣によりHP作成、Googleプロフィール策定、SNS活用が出来るようになった。
・外国人の需要を取り込むため保存設備の完備と外国人向けのチャネルの構築が出来た。
＜定量的効果＞
・ビジネスプロフィール閲覧回数（R7年９月～R8年２月）１６４２回
・売上高 １８０万円 （令和７年３月～令和７年１２月末時点）
・創業計画の作成によりビジネスモデルの可視化と、創業塾への参加により儲けの仕組みや資金繰り、戦略マップを考えるキッカケ作りが出来た。
・専門家派遣によりHP作成、Googleプロフィール策定、SNS活用が出来るようになった。
・外国人の需要を取り込むため保存設備の完備と外国人向けのチャネルの構築が出来た。
＜定量的効果＞
・ビジネスプロフィール閲覧回数（R7年９月～R8年２月）１６４２回
・売上高 １８０万円 （令和７年３月～令和７年１２月末時点）
事業者の声
商工会の皆さまに相談したことで、創業計画の見直しや補助金の活用、HPやGoogleプロフィールの整備、SNS発信まで一つ一つ丁寧に支援していただきました。専門家派遣によるアドバイスも大変心強く、自分たちだけでは気付けなかった視点を得ることができました。今後も地域とともに成長し、郡上のジビエの魅力を国内外に発信していきます。