笠原町商工会

「カフェを開業したいので相談に乗ってほしい」と創業相談で来会いただく。
当初の課題は大きく分けて２つ、①店舗建設のための資金調達 ②資金調達のための創業計画策定 であった。

１．テストマーケティングの提案【商品開発、実践経験の蓄積、ファンづくり】
飲食業の経験がない状態からのカフェ開業だったため、「まずは小さく始めてみる」ことを提案。同町内の道の駅にある「屋台村」のテナントを月2万円で借り、約1年間営業してもらった。実際に商品やサービスを提供する中で経験を積むことはもちろん、「自店舗オープン時に多くのファンがいる状態」を目指した。「自分の店舗を持つことが夢です」というストーリーでInstagramを積極的に運用し、600人のフォロワーを獲得した状態で店舗をオープンすることができた。

２．創業計画策定支援【コンセプト作成、市場調査、収支計画作成 など】
中津川北商工会主催の「創業計画策定セミナー」にも参加いただき、創業計画策定支援を実施。
テストマーケティングで得た売上の実績数値を参考に、確度の高い収支計画を作成することができた。

３．資金調達支援【金融機関との融資折衝、中津川市創業補助金活用】
民間金融機関（岐阜県信用保証協会）と日本政策公庫の協調融資にて、創業資金の調達を行った。商工会が創業支援に関わっていることを伝えた上で、民間金融機関、信用保証協会、日本政策金融公庫と融資折衝を行い、情報共有や連携も密に進めた。その結果、店舗建設のための大規模な資金調達に成功した。
また、策定した創業計画書を活用して「中津川市創業補助金」の申請を行い、採択を受けた。

４．創業前後の実行支援【プレスリリース、チラシ作成、計画の進捗ヒアリング など】
創業前は、主に広告宣伝の施策提案と実行支援を行った。オープン時に実施したプレスリリースをきっかけに、新聞社の取材を受けた。オープン後も定期的に近況をヒアリングし、都度発生する課題に対して必要に応じた支援を続けている。

「多くのファンに応援されながら、店舗をオープン」
・創業融資が無事に決裁され、2024年1月10日に店舗をオープン
・創業計画で設定した売上目標を150％達成して推移している
・店舗オープン時点でInstagramのフォロワーは600人
・一定の認知度とファンを獲得した状態で営業をスタートできた
・現在のInstagramフォロワーは約1,500人（2025年2月時点）
・最大の強みである「店主の人柄」に惹かれ、多くの人が訪れ、リピーター多数
・創業後は店舗経営にとどまらず、イベントや地域活動にも積極的に参加している

私は、知識、情報、経験全てにおいてゼロからのスタートでした。
担当してくださった丹羽さんはとても仕事も早く、一つ質問したら倍以上の答えやアドバイスをくれ、常に3歩先の目標を掲げてくれるような方です。それでもやるのは自分…そんな時でも大丈夫と背中をしっかり押してくださる安心感はとても力になりました。
店舗をOpenするに至るまで、道の駅での貸店舗による実践を積み、イベント出店等にて知名度を確実に上げていきながらたくさんの方のお力添えによりこのスピードで開業することができました！
Openを迎える時もすでにリピーターさんに恵まれ自信を持って営業ができています！
これからも丹羽さんに恥じぬよう頑張りたいと思える頼もしい存在です！本当にいつもありがとうございます！